Вся польза ржаного хлеба
Дорогие друзья! С ржаным хлебом заботиться о своем здоровье удивительно просто! Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию целую линейку замечательных рецептур традиционных и современных ржаных хлебов. В состав всех входит хлебопекарная смесь «Крестьянская». Она содержит солод ржаной ферментированный размолотый, зернопродукт пищевой «Силаржи РК», льняную муку, муку ржаную обдирную, солод ржаной неферментированный размолотый, сухую закваску. Хлеба на этой смеси можно с полным основанием отнести к здоровому питанию. Мы уверены, что ржаные хлеба по нашим рецептурам расширят Ваш ассортимент и будут желанными продуктами на полках магазинов.
Вся польза ржаного хлеба

Коммерческое предложение по хлебобулочным изделиям с применением смеси «Крестьянская»

Российские традиции хлебопечения уходят корнями в глубину веков. Исконно русским рецептом настоящего хлеба, согласно историческим фактам, является выпечка его из ржаной муки на закваске (квасах). Рецепт тщательно охранялся предками и передавался из поколения в поколение. Черный хлеб на Руси появился приблизительно в XI веке. Со временем начали появляться разные виды ржаного хлеба, и уже в 1626 году в царском указе «О хлебном и калачном весу» упоминается целых 26 сортов. Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию целую линейку замечательных рецептур традиционных и современных ржаных хлебов. В состав всех входит хлебопекарная смесь «Крестьянская». Она содержит солод ржаной ферментированный размолотый, зернопродукт пищевой «Силаржи РК», льняную муку, муку ржаную обдирную, солод ржаной неферментированный размолотый, сухую закваску. Хлеба на этой смеси можно с полным основанием отнести к здоровому питанию. Мы уверены, что ржаные хлеба по нашим рецептурам расширят Ваш ассортимент и будут желанными продуктами на полках магазинов.

Вся польза ржаного хлеба

Хлеб «Крестьянский»( замена смеси «Бородино»)

Вся польза ржаного хлеба Хлеб «Крестьянский»- вариант «Бородинского» - известный, всеми любимый хлеб. Сладковатый вкус и аромат кориандра ни с чем не перепутаешь! Кстати, в русских магазинах за границей продают именно такой черный хлеб. Иностранцы считают его русской экзотикой.

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

25,00

0,047

28,00

1,33

Мука ржаная обдирная

55,00

0,104

28,00

2,93

Смесь "Крестьянская"

20,00

0,038

169,40

6,44

Дрожжи прессованные

2,00

0,004

65,00

0,25

Соль

2,00

0,004

9,00

0,03

Сахар

6,00

0,011

85,00

0,97

Кориандр молотый

1,00

0,002

150,00

0,28

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

68,00

0,129

0,00

0,00

Итого

179,00

0,340

 

12,22

Хлеб «Крестьянский с чесноком и свеклой»

Вся польза ржаного хлебаХлеб «Крестьянский с чесноком и свеклой» — плотный ,  нежный  хлеб. Мы предусмотрели аромат чеснока для любителей натереть зубчиком корочку Бородинского и оттенили его нежным солодовым ароматом. Отличные вкусовые качества благодаря традиционнму тестоведению. Включения свеклы хорошо видны на разрезе, добавляют витаминов, клетчатки и делают хлеб моментально узнаваемым!

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

40,00

0,069

28,00

1,95

Мука ржаная обдирная

40,00

0,069

28,00

1,95

Смесь "Крестьянская"

20,00

0,035

169,40

5,89

Дрожжи прессованные

3,00

0,005

65,00

0,34

Соль

2,20

0,004

9,00

0,03

Сахар

6,00

0,010

85,00

0,89

свекла свежая

15,00

0,026

100,00

2,61

Чеснок свежий

3,50

0,006

200,00

1,22

Кориандр молотый

1,00

0,002

150,00

0,26

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

65,00

0,113

0,00

0,00

Итого

195,70

0,340

 

15,12

           

Хлеб «Финский»

Вся польза ржаного хлебаТрадиционный рецепт наших северных соседей - больших мастеров по ржаным хлебам - адаптирован под российское производство. Использование смеси «Крестьянской» позволяет выпекать хлеб по ускоренной технологии с великолепным результатом. Вкус и аромат «Финского» хлеба очень насыщенный, внесение изюма в состав рецептуры придает сладкую нотку.Патока «Вятская» предотвращает картофельную болезнь и продлевает свежесть. Хлеб «Финский» не черствеет  длительное время. После выпечки нужно сутки, чтобы хлеб вызрел.

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

57,00

0,106

28,00

2,97

Мука ржаная обдирная

30,00

0,056

28,00

1,56

Смесь "Крестьянская"

13,00

0,024

169,40

4,10

Дрожжи прессованные

2,50

0,005

65,00

0,30

Соль

2,00

0,004

9,00

0,03

Тмин+кориандр

0,30

0,001

150,00

0,08

Патока "Вятская"

2,00

0,004

178,80

0,67

Изюм

10,00

0,019

150,00

2,79

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

66,00

0,123

0,00

0,00

Итого

182,80

0,340

 

12,50

Хлеб «Нарочанский специальный»

Вся польза ржаного хлеба«Нарочанский хлеб» – пожалуй, самый известный Белорусский хлеб! Нежный  ароматный мякиш  и насыщенный вкус, в котором  явно звучит   нотка картофеля.  Корочка тонкая и мягкая. Очень вкусно!

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука ржаная обдирная

54,00

0,103

28,00

2,89

Мука пшеничная в/с, 1/с.

20,00

0,038

28,00

1,07

Смесь "Крестьянская"

20,00

0,038

169,40

6,47

Смесь "Картофельная"

6,00

0,011

209,00

2,40

Дрожжи прессованные

2,00

0,004

65,00

0,25

Соль

2,00

0,004

9,00

0,03

Сахар-песок

3,00

0,006

85,00

0,49

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

71,00

0,136

0,00

0,00

Итого

178,00

0,340

 

13,59

Хлеб «Крестьянский многозерновой»

Вся польза ржаного хлебаХлеб «Крестьянский многозерновой» содержит сразу две замечательные хлебопекарные  смеси.  Ржаная и льняная мука, аромат солодов и большое количество семян и цельных зерен, отлично видимых на срезе, делают этот хлеб одним из самых привлекательных для потребителя.Он даже выглядит невероятно полезным! Сторонники здорового питания непременно включат его в свой рацион!

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

25,00

0,042

28,00

1,18

Мука ржаная обдирная

55,00

0,093

28,00

2,60

Смесь "Крестьянская"

20,00

0,034

169,40

5,73

Смесь "Многозерновая"

20,00

0,034

202,40

6,85

Дрожжи прессованные

2,00

0,003

9,00

0,03

Сахар

2,00

0,003

85,00

0,29

Соль

2,00

0,003

9,00

0,03

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

75,00

0,127

0,00

0,00

Итого

201,00

0,340

 

16,72

Тесто для ржаного пирога

Вся польза ржаного хлебаДля расширения ассортимента полезной выпечки предлагаем Вам попробовать пироги из ржаного теста. Ржаные пирожки и пироги менее калорийны, чем пшеничные, и могут быть частью диетического и диабетического меню. Работа с ржаным тестом имеет свои тонкости, но с нашей рецептурой все получается просто отлично!  Пироги можно делать как сладкие, так и с гастрономическими начинками! Они точно найдут своего покупателя на магазинной полке!

Наименование

кг

0,1 кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука ржаная обдирная

70,00

0,045

28,00

1,27

Мука пшеничная в/с, 1/с.

17,00

0,011

28,00

0,31

Смесь "Крестьянская"

13,00

0,008

169,40

1,42

Дрожжи прессованные

2,20

0,001

65,00

0,09

Маргарин для выпечки 82%

4,50

0,003

180,00

0,52

Патока "Вятская"

0,40

0,000

178,80

0,05

Соль

2,00

0,001

9,00

0,01

Сахар-песок

1,00

0,001

85,00

0,05

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

68,00

0,044

0,00

0,00

Итого

178,10

0,115

 

3,72

Хлеб «Фруктово-ореховый»

Вся польза ржаного хлебаХлеб «Фруктово-ореховый»  заварной с добавлением кураги, изюма, чернослива, фундука и грецкого ореха- это просто пиршество вкуса! Тугая корочка, мягкий, но плотный мякиш. Аромат этого хлеба сложный и притягательный, в нем специи и пряности сочетаются с тонкой горчинкой солода и сладостью сухофруктов. Очень достойный хлеб!

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

25,00

0,038

28,00

1,07

Мука ржаная обдирная

55,00

0,084

28,00

2,36

Смесь "Крестьянская"

20,00

0,031

169,40

5,20

Дрожжи прессованные

2,50

0,004

9,00

0,03

Сахар

6,00

0,009

85,00

0,78

Соль

2,00

0,003

9,00

0,03

Курага/чернослив/изюм( равные пропорции)

30,00

0,046

350,00

16,12

фундук/грецкий орех

10,00

0,015

700,00

10,74

Кориандр

1,00

0,002

150,00

0,23

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

70,00

0,107

0,00

0,00

Итого

221,50

0,340

 

36,58

Хлеб «Крестьянский Оливковый»

Вся польза ржаного хлебаВ этом рецепте- капелька жаркого южного  темперамента! «Оливковый» хлеб – блюдо итальянской кухни. Для всех, кто любит синее небо Италии и спелые оливки, мы сделали  хлеб «Крестьянский с оливками». Удивительно нежный, ароматный хлеб с кусочками оливок!

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

25,00

0,044

28,00

1,22

Мука ржаная обдирная

55,00

0,096

28,00

2,69

Смесь "Крестьянская"

20,00

0,035

169,40

5,91

Дрожжи прессованные

2,00

0,003

9,00

0,03

Сахар

3,00

0,005

85,00

0,44

Соль

2,00

0,003

9,00

0,03

 Оливки маринованные без косточек

20,00

0,035

600,00

20,92

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

68,00

0,119

0,00

0,00

Итого

195,00

0,340

 

31,24

Хлеб «Ржаной Российский»

Вся польза ржаного хлебаХлеб «Ржаной Российский» менее калорийный, чем пшеничный, а витаминов и аминокислот в нем значительно больше. В черном хлебе содержится много клетчатки, что способствует очищению организма. Людям, стремящимся к стройности, рекомендуют включать ржаной хлеб в дневной рацион вместо белого. Повышенное содержание кислот оберегает хлеб от возникновения плесени, он дольше сохраняет свои полезные свойства.

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

25,00

0,043

28,00

1,21

Мука ржаная обдирная

55,00

0,095

28,00

2,67

Смесь "Крестьянская"

20,00

0,035

169,40

5,88

Заварка "Рожь осолодованная "

20,00

0,035

120,00

4,16

Дрожжи прессованные

2,00

0,003

9,00

0,03

Сахар

4,00

0,007

85,00

0,59

Соль

2,00

0,003

9,00

0,03

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

68,00

0,118

0,00

0,00

Итого

196,00

0,340

 

14,58

Хлеб «Крестьянский простой с йодом»

Вся польза ржаного хлебаВходящая в рецептуру этого хлеба смесь «Норвежская», содержит морскую водоросль ламинарию. Обогащение и без того полезного и вкусного ржаного хлеба йодом сразу переводит его в разряд здорового питания! Йод является важнейшим микроэлементом, обеспечивающим нормальное функционирование щитовидной железы и других органов и систем человеческого организма. Регулярное употребление такого хлеба помогает нам успешно бороться с дефицитом йода.

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

25,00

0,048

28,00

1,34

Мука ржаная обдирная

55,00

0,105

28,00

2,94

Смесь "Крестьянская"

10,00

0,019

169,40

3,24

С месь "Норвежская"

10,00

0,019

173,80

3,32

Дрожжи прессованные

2,00

0,004

9,00

0,03

Сахар

4,00

0,008

85,00

0,65

Соль

2,00

0,004

9,00

0,03

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

70,00

0,134

0,00

0,00

Итого

178,00

0,340

 

11,55

Хлеб «Ржано-пшеничный»

Вся польза ржаного хлебаХлеб «Ржано-пшеничный» имеет изысканный, деликатный вкус! Сочетание ржаной и пшеничной муки дает плотный, но не тяжелый мякиш, во вкусе чувствуется  едва заметная кислинка. В рецептуру входят ржаная обдирная, сеяная пшеничная  мука и все прелести смеси Крестьянской. Ароматный акцент добавляет кориандр.

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

40,00

0,075

28,00

2,10

Мука ржаная обдирная

40,00

0,075

28,00

2,10

Смесь "Крестьянская"

20,00

0,038

169,40

6,36

Дрожжи прессованные

2,00

0,004

9,00

0,03

Сахар

6,00

0,011

85,00

0,96

Соль

2,20

0,004

9,00

0,04

Кориандр

1,00

0,002

150,00

0,28

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

70,00

0,131

0,00

0,00

Итого

181,20

0,340

 

11,87

Хлеб «Крестьянский ореховый»

Вся польза ржаного хлебаНастоящий деревенский ржаной хлеб, «украшен» орехами. Заварная текстура придает хлебу очень насыщенный богатый вкус и аромат. Такое изделие способно в значительной мере покрыть потребность организма в полезных веществах и витаминах. Этот  хлеб часто добавляют в диетический рацион .Он будет полезен всем, кто заботится о своем здоровье.

Наименование

кг

0,3кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

25,00

0,043

28,00

1,21

Мука ржаная обдирная

55,00

0,095

28,00

2,67

Смесь "Крестьянская"

20,00

0,035

169,40

5,88

Дрожжи прессованные

2,00

0,003

9,00

0,03

Сахар

2,00

0,003

85,00

0,29

Соль

2,00

0,003

9,00

0,03

Арахис жаренный

20,00

0,035

400,00

13,88

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

70,00

0,121

0,00

0,00

Итого

196,00

0,340

 

24,00

Круассаны ржаные

Вся польза ржаного хлебаТрадиционный французский круассан, воздушный и слоистый - знают и любят все!. Наш круассан - русская версия классического круассана- не только очень вкусный, но и очень полезный! Ржаная мука, льняная мука, зернопродукт СиларжиРК делают круассан менее калорийным, но ничуть не менее вкусным, обогащают витаминами. Очень необычна для круассана солодовая нотка. Пробуйте!

Наименование

кг

0,08кг.

Сырье цена

За 1 изд.

Мука пшеничная в/с, 1с

45,00

0,022

28,00

0,60

Мука ржаная обдирная

45,00

0,022

28,00

0,60

Смесь "Крестьянская"

10,00

0,005

169,40

0,81

Гаранта-Прайм

0,50

0,000

368,00

0,09

Дрожжи прессованные

3,00

0,001

65,00

0,09

Сахар

6,00

0,003

85,00

0,24

Соль

2,00

0,001

9,00

0,01

Маргарин

15,00

0,007

170,00

1,22

Вода питьевая (из расчета влажности муки)

52,00

0,025

0,00

0,00

Маргарин для слоения

30,00

0,014

350,00

5,04

Итого

208,50

0,100

 

8,72

Уважаемые партнеры! Вся польза ржаного хлеба
Обратите внимание, актуальные цены необходимо уточнять у наших менеджеров.
Выбирайте, пробуйте!
Успеха Вашему бизнесу!

Контакты
410010, а/я 1755, Саратов, ул. Танкистов, д.77
пн.-чт. с 8:00 до 18:00
пт. с 8:00 до 17:00
сб., вс. - выходной

8-800-2222-857
8 8452 57-28-57
8 927 122-77-33
zakaz@alitetsaratov.ru