Коммерческое предложение по хлебобулочным изделиям с применением смеси «Крестьянская»
Российские традиции хлебопечения уходят корнями в глубину веков. Исконно русским рецептом настоящего хлеба, согласно историческим фактам, является выпечка его из ржаной муки на закваске (квасах). Рецепт тщательно охранялся предками и передавался из поколения в поколение. Черный хлеб на Руси появился приблизительно в XI веке. Со временем начали появляться разные виды ржаного хлеба, и уже в 1626 году в царском указе «О хлебном и калачном весу» упоминается целых 26 сортов. Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию целую линейку замечательных рецептур традиционных и современных ржаных хлебов. В состав всех входит хлебопекарная смесь «Крестьянская». Она содержит солод ржаной ферментированный размолотый, зернопродукт пищевой «Силаржи РК», льняную муку, муку ржаную обдирную, солод ржаной неферментированный размолотый, сухую закваску. Хлеба на этой смеси можно с полным основанием отнести к здоровому питанию. Мы уверены, что ржаные хлеба по нашим рецептурам расширят Ваш ассортимент и будут желанными продуктами на полках магазинов.
Хлеб «Крестьянский»( замена смеси «Бородино»)
Хлеб «Крестьянский»- вариант «Бородинского» - известный, всеми любимый хлеб. Сладковатый вкус и аромат кориандра ни с чем не перепутаешь! Кстати, в русских магазинах за границей продают именно такой черный хлеб. Иностранцы считают его русской экзотикой.
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
25,00 |
0,047 |
28,00 |
1,33 |
|
Мука ржаная обдирная |
55,00 |
0,104 |
28,00 |
2,93 |
|
Смесь "Крестьянская" |
20,00 |
0,038 |
169,40 |
6,44 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,004 |
65,00 |
0,25 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,03 |
|
Сахар |
6,00 |
0,011 |
85,00 |
0,97 |
|
Кориандр молотый |
1,00 |
0,002 |
150,00 |
0,28 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
68,00 |
0,129 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
179,00 |
0,340 |
|
12,22 |
Хлеб «Крестьянский с чесноком и свеклой»
Хлеб «Крестьянский с чесноком и свеклой» — плотный , нежный хлеб. Мы предусмотрели аромат чеснока для любителей натереть зубчиком корочку Бородинского и оттенили его нежным солодовым ароматом. Отличные вкусовые качества благодаря традиционнму тестоведению. Включения свеклы хорошо видны на разрезе, добавляют витаминов, клетчатки и делают хлеб моментально узнаваемым!
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
40,00 |
0,069 |
28,00 |
1,95 |
|
|
Мука ржаная обдирная |
40,00 |
0,069 |
28,00 |
1,95 |
|
|
Смесь "Крестьянская" |
20,00 |
0,035 |
169,40 |
5,89 |
|
|
Дрожжи прессованные |
3,00 |
0,005 |
65,00 |
0,34 |
|
|
Соль |
2,20 |
0,004 |
9,00 |
0,03 |
|
|
Сахар |
6,00 |
0,010 |
85,00 |
0,89 |
|
|
свекла свежая |
15,00 |
0,026 |
100,00 |
2,61 |
|
|
Чеснок свежий |
3,50 |
0,006 |
200,00 |
1,22 |
|
|
Кориандр молотый |
1,00 |
0,002 |
150,00 |
0,26 |
|
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
65,00 |
0,113 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Итого |
195,70 |
0,340 |
|
15,12 |
|
Хлеб «Финский»
Традиционный рецепт наших северных соседей - больших мастеров по ржаным хлебам - адаптирован под российское производство. Использование смеси «Крестьянской» позволяет выпекать хлеб по ускоренной технологии с великолепным результатом. Вкус и аромат «Финского» хлеба очень насыщенный, внесение изюма в состав рецептуры придает сладкую нотку.Патока «Вятская» предотвращает картофельную болезнь и продлевает свежесть. Хлеб «Финский» не черствеет длительное время. После выпечки нужно сутки, чтобы хлеб вызрел.
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
57,00 |
0,106 |
28,00 |
2,97 |
|
Мука ржаная обдирная |
30,00 |
0,056 |
28,00 |
1,56 |
|
Смесь "Крестьянская" |
13,00 |
0,024 |
169,40 |
4,10 |
|
Дрожжи прессованные |
2,50 |
0,005 |
65,00 |
0,30 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,03 |
|
Тмин+кориандр |
0,30 |
0,001 |
150,00 |
0,08 |
|
Патока "Вятская" |
2,00 |
0,004 |
178,80 |
0,67 |
|
Изюм |
10,00 |
0,019 |
150,00 |
2,79 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
66,00 |
0,123 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
182,80 |
0,340 |
|
12,50 |
Хлеб «Нарочанский специальный»
«Нарочанский хлеб» – пожалуй, самый известный Белорусский хлеб! Нежный ароматный мякиш и насыщенный вкус, в котором явно звучит нотка картофеля. Корочка тонкая и мягкая. Очень вкусно!
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука ржаная обдирная |
54,00 |
0,103 |
28,00 |
2,89 |
|
Мука пшеничная в/с, 1/с. |
20,00 |
0,038 |
28,00 |
1,07 |
|
Смесь "Крестьянская" |
20,00 |
0,038 |
169,40 |
6,47 |
|
Смесь "Картофельная" |
6,00 |
0,011 |
209,00 |
2,40 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,004 |
65,00 |
0,25 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,03 |
|
Сахар-песок |
3,00 |
0,006 |
85,00 |
0,49 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
71,00 |
0,136 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
178,00 |
0,340 |
|
13,59 |
Хлеб «Крестьянский многозерновой»
Хлеб «Крестьянский многозерновой» содержит сразу две замечательные хлебопекарные смеси. Ржаная и льняная мука, аромат солодов и большое количество семян и цельных зерен, отлично видимых на срезе, делают этот хлеб одним из самых привлекательных для потребителя.Он даже выглядит невероятно полезным! Сторонники здорового питания непременно включат его в свой рацион!
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
25,00 |
0,042 |
28,00 |
1,18 |
|
Мука ржаная обдирная |
55,00 |
0,093 |
28,00 |
2,60 |
|
Смесь "Крестьянская" |
20,00 |
0,034 |
169,40 |
5,73 |
|
Смесь "Многозерновая" |
20,00 |
0,034 |
202,40 |
6,85 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,003 |
9,00 |
0,03 |
|
Сахар |
2,00 |
0,003 |
85,00 |
0,29 |
|
Соль |
2,00 |
0,003 |
9,00 |
0,03 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
75,00 |
0,127 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
201,00 |
0,340 |
|
16,72 |
Тесто для ржаного пирога
Для расширения ассортимента полезной выпечки предлагаем Вам попробовать пироги из ржаного теста. Ржаные пирожки и пироги менее калорийны, чем пшеничные, и могут быть частью диетического и диабетического меню. Работа с ржаным тестом имеет свои тонкости, но с нашей рецептурой все получается просто отлично! Пироги можно делать как сладкие, так и с гастрономическими начинками! Они точно найдут своего покупателя на магазинной полке!
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука ржаная обдирная |
70,00 |
0,045 |
28,00 |
1,27 |
|
Мука пшеничная в/с, 1/с. |
17,00 |
0,011 |
28,00 |
0,31 |
|
Смесь "Крестьянская" |
13,00 |
0,008 |
169,40 |
1,42 |
|
Дрожжи прессованные |
2,20 |
0,001 |
65,00 |
0,09 |
|
Маргарин для выпечки 82% |
4,50 |
0,003 |
180,00 |
0,52 |
|
Патока "Вятская" |
0,40 |
0,000 |
178,80 |
0,05 |
|
Соль |
2,00 |
0,001 |
9,00 |
0,01 |
|
Сахар-песок |
1,00 |
0,001 |
85,00 |
0,05 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
68,00 |
0,044 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
178,10 |
0,115 |
|
3,72 |
Хлеб «Фруктово-ореховый»
Хлеб «Фруктово-ореховый» заварной с добавлением кураги, изюма, чернослива, фундука и грецкого ореха- это просто пиршество вкуса! Тугая корочка, мягкий, но плотный мякиш. Аромат этого хлеба сложный и притягательный, в нем специи и пряности сочетаются с тонкой горчинкой солода и сладостью сухофруктов. Очень достойный хлеб!
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
25,00 |
0,038 |
28,00 |
1,07 |
|
Мука ржаная обдирная |
55,00 |
0,084 |
28,00 |
2,36 |
|
Смесь "Крестьянская" |
20,00 |
0,031 |
169,40 |
5,20 |
|
Дрожжи прессованные |
2,50 |
0,004 |
9,00 |
0,03 |
|
Сахар |
6,00 |
0,009 |
85,00 |
0,78 |
|
Соль |
2,00 |
0,003 |
9,00 |
0,03 |
|
Курага/чернослив/изюм( равные пропорции) |
30,00 |
0,046 |
350,00 |
16,12 |
|
фундук/грецкий орех |
10,00 |
0,015 |
700,00 |
10,74 |
|
Кориандр |
1,00 |
0,002 |
150,00 |
0,23 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
70,00 |
0,107 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
221,50 |
0,340 |
|
36,58 |
Хлеб «Крестьянский Оливковый»
В этом рецепте- капелька жаркого южного темперамента! «Оливковый» хлеб – блюдо итальянской кухни. Для всех, кто любит синее небо Италии и спелые оливки, мы сделали хлеб «Крестьянский с оливками». Удивительно нежный, ароматный хлеб с кусочками оливок!
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
25,00 |
0,044 |
28,00 |
1,22 |
|
Мука ржаная обдирная |
55,00 |
0,096 |
28,00 |
2,69 |
|
Смесь "Крестьянская" |
20,00 |
0,035 |
169,40 |
5,91 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,003 |
9,00 |
0,03 |
|
Сахар |
3,00 |
0,005 |
85,00 |
0,44 |
|
Соль |
2,00 |
0,003 |
9,00 |
0,03 |
|
Оливки маринованные без косточек |
20,00 |
0,035 |
600,00 |
20,92 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
68,00 |
0,119 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
195,00 |
0,340 |
|
31,24 |
Хлеб «Ржаной Российский»
Хлеб «Ржаной Российский» менее калорийный, чем пшеничный, а витаминов и аминокислот в нем значительно больше. В черном хлебе содержится много клетчатки, что способствует очищению организма. Людям, стремящимся к стройности, рекомендуют включать ржаной хлеб в дневной рацион вместо белого. Повышенное содержание кислот оберегает хлеб от возникновения плесени, он дольше сохраняет свои полезные свойства.
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
25,00 |
0,043 |
28,00 |
1,21 |
|
Мука ржаная обдирная |
55,00 |
0,095 |
28,00 |
2,67 |
|
Смесь "Крестьянская" |
20,00 |
0,035 |
169,40 |
5,88 |
|
Заварка "Рожь осолодованная " |
20,00 |
0,035 |
120,00 |
4,16 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,003 |
9,00 |
0,03 |
|
Сахар |
4,00 |
0,007 |
85,00 |
0,59 |
|
Соль |
2,00 |
0,003 |
9,00 |
0,03 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
68,00 |
0,118 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
196,00 |
0,340 |
|
14,58 |
Хлеб «Крестьянский простой с йодом»
Входящая в рецептуру этого хлеба смесь «Норвежская», содержит морскую водоросль ламинарию. Обогащение и без того полезного и вкусного ржаного хлеба йодом сразу переводит его в разряд здорового питания! Йод является важнейшим микроэлементом, обеспечивающим нормальное функционирование щитовидной железы и других органов и систем человеческого организма. Регулярное употребление такого хлеба помогает нам успешно бороться с дефицитом йода.
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
25,00 |
0,048 |
28,00 |
1,34 |
|
Мука ржаная обдирная |
55,00 |
0,105 |
28,00 |
2,94 |
|
Смесь "Крестьянская" |
10,00 |
0,019 |
169,40 |
3,24 |
|
С месь "Норвежская" |
10,00 |
0,019 |
173,80 |
3,32 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,03 |
|
Сахар |
4,00 |
0,008 |
85,00 |
0,65 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,03 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
70,00 |
0,134 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
178,00 |
0,340 |
|
11,55 |
Хлеб «Ржано-пшеничный»
Хлеб «Ржано-пшеничный» имеет изысканный, деликатный вкус! Сочетание ржаной и пшеничной муки дает плотный, но не тяжелый мякиш, во вкусе чувствуется едва заметная кислинка. В рецептуру входят ржаная обдирная, сеяная пшеничная мука и все прелести смеси Крестьянской. Ароматный акцент добавляет кориандр.
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
40,00 |
0,075 |
28,00 |
2,10 |
|
Мука ржаная обдирная |
40,00 |
0,075 |
28,00 |
2,10 |
|
Смесь "Крестьянская" |
20,00 |
0,038 |
169,40 |
6,36 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,03 |
|
Сахар |
6,00 |
0,011 |
85,00 |
0,96 |
|
Соль |
2,20 |
0,004 |
9,00 |
0,04 |
|
Кориандр |
1,00 |
0,002 |
150,00 |
0,28 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
70,00 |
0,131 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
181,20 |
0,340 |
|
11,87 |
Хлеб «Крестьянский ореховый»
Настоящий деревенский ржаной хлеб, «украшен» орехами. Заварная текстура придает хлебу очень насыщенный богатый вкус и аромат. Такое изделие способно в значительной мере покрыть потребность организма в полезных веществах и витаминах. Этот хлеб часто добавляют в диетический рацион .Он будет полезен всем, кто заботится о своем здоровье.
|
Наименование |
кг |
0,3кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
25,00 |
0,043 |
28,00 |
1,21 |
|
Мука ржаная обдирная |
55,00 |
0,095 |
28,00 |
2,67 |
|
Смесь "Крестьянская" |
20,00 |
0,035 |
169,40 |
5,88 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,003 |
9,00 |
0,03 |
|
Сахар |
2,00 |
0,003 |
85,00 |
0,29 |
|
Соль |
2,00 |
0,003 |
9,00 |
0,03 |
|
Арахис жаренный |
20,00 |
0,035 |
400,00 |
13,88 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
70,00 |
0,121 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
196,00 |
0,340 |
|
24,00 |
Круассаны ржаные
Традиционный французский круассан, воздушный и слоистый - знают и любят все!. Наш круассан - русская версия классического круассана- не только очень вкусный, но и очень полезный! Ржаная мука, льняная мука, зернопродукт СиларжиРК делают круассан менее калорийным, но ничуть не менее вкусным, обогащают витаминами. Очень необычна для круассана солодовая нотка. Пробуйте!
|
Наименование |
кг |
0,08кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
45,00 |
0,022 |
28,00 |
0,60 |
|
Мука ржаная обдирная |
45,00 |
0,022 |
28,00 |
0,60 |
|
Смесь "Крестьянская" |
10,00 |
0,005 |
169,40 |
0,81 |
|
Гаранта-Прайм |
0,50 |
0,000 |
368,00 |
0,09 |
|
Дрожжи прессованные |
3,00 |
0,001 |
65,00 |
0,09 |
|
Сахар |
6,00 |
0,003 |
85,00 |
0,24 |
|
Соль |
2,00 |
0,001 |
9,00 |
0,01 |
|
Маргарин |
15,00 |
0,007 |
170,00 |
1,22 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
52,00 |
0,025 |
0,00 |
0,00 |
|
Маргарин для слоения |
30,00 |
0,014 |
350,00 |
5,04 |
|
Итого |
208,50 |
0,100 |
|
8,72 |
Уважаемые партнеры! 
Обратите внимание, актуальные цены необходимо уточнять у наших менеджеров.
Выбирайте, пробуйте!
Успеха Вашему бизнесу!
ООО «Алитет-Cаратов»