Коммерческое предложение по применению линейки хлебопекарных смесей для тонкого армянского лаваша
Тонкий армянский лаваш - это настоящее произведение искусства, национальная гордость армян. В ноябре 2014 года Межправительственный комитет по охране нематериального культурного наследия включил традиции выпечки армянского лаваша в составляемый ЮНЕСКО репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.
Тонкий армянский лаваш стал известен и любим не только в Армении. Отменный вкус, возможность длительного хранения, бесчисленное количество версий использования сделали простую пресную лепёшку невероятно популярной во всем мире. Королева лавашных блюд, конечно, шаурма. Пообедать на ходу невообразимо вкусным произведением из пресной лепёшки и сочной начинки – бесценно. Хорошие хозяйки, ратующие за полноценный приём пищи, а не перекус, делают рулеты из лаваша. Что только в них не добавляют! Начинка крабовая, сырно-чесночная, рыбная, морковная, творожная, и нет им числа – есть только безграничная фантазия кулинаров. На лаваше готовят быструю пиццу, из него делают сухарики с разными ароматами, да и просто едят вприкуску с чем угодно.
Писатель Андрей Битов говорил: «Лаваш – это пища. Лаваш – это вилка. Лаваш – это салфетка. Лаваш едят, лавашем берут мясо, в лаваш его заворачивают». Точнее и не скажешь – разве что добавить, что лаваш при этом и сам по себе очень вкусная штука.
Уважая и сохраняя традиции , мы понимаем, что сегодня приготовление лаваша в промышленных объемах требует других технологий . Мы разработали ряд рецептур лаваша на основе концентрированных хлебопекарных смесей компании НПТП «Хлебный лекарь». Применение смеси дает беспроигрышный стабильный результат. Кроме того, идя в ногу с модными тенденциями креативного и здорового питания, мы разработали линейку рецептур цветных лавашей. Используем только природные красители – шпинат, уголь, томат, свеклу, сыр. На тарелке это выглядит великолепно! Не сомневаемся, что Вам понравится, выбор широк, на любой вкус! Кстати, эта ниша рынка свободна, цветных лавашей отличного качества по вполне разумной цене должно быть больше!
Приятный бонус от наших технологов – рецептуры дрожжевого лаваша Матнакаш и цветного теста для замороженных полуфабрикатов и лапши.
Тонкие лаваши
Лаваш «Классический»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,068 |
28,00 |
1,91 |
|
Смесь "Лаваш Пшеничный" |
10,00 |
0,008 |
168,30 |
1,28 |
|
Соль |
2,00 |
0,002 |
9,00 |
0,01 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,043 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,00 |
0,120 |
|
3,21 |
Лаваш «Домашний»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,068 |
28,00 |
1,90 |
|
Смесь "Лаваш Пшеничный" |
10,00 |
0,008 |
168,30 |
1,27 |
|
Соль |
2,00 |
0,002 |
9,00 |
0,01 |
|
Масло подсолнечное |
1,00 |
0,001 |
100,00 |
0,08 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,042 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
159,00 |
0,120 |
|
3,26 |
Лаваш «Волжский»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,067 |
28,00 |
1,87 |
|
Смесь "Лаваш Пшеничный" |
10,00 |
0,007 |
168,30 |
1,25 |
|
Соль |
2,00 |
0,001 |
9,00 |
0,01 |
|
Сахар |
4,00 |
0,003 |
65,00 |
0,19 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,041 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
162,00 |
0,120 |
|
3,32 |
Лаваш «Пшеничный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,067 |
28,00 |
1,89 |
|
Смесь "Лаваш Пшеничный" |
10,00 |
0,007 |
168,30 |
1,26 |
|
Соль |
2,20 |
0,002 |
9,00 |
0,01 |
|
Масло подсоленчное |
2,00 |
0,001 |
100,00 |
0,15 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,041 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
160,20 |
0,120 |
|
3,31 |
Лаваш «К завтраку»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,065 |
28,00 |
1,81 |
|
Смесь "Лаваш Пшеничный" |
10,00 |
0,007 |
168,30 |
1,21 |
|
Дрожжи прессованные |
3,00 |
0,002 |
65,00 |
0,14 |
|
Соль |
2,00 |
0,001 |
9,00 |
0,01 |
|
Масло подсоленчное |
2,00 |
0,001 |
100,00 |
0,14 |
|
Сахар |
4,00 |
0,003 |
65,00 |
0,18 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,040 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
167,20 |
0,120 |
|
3,50 |
Лаваш «Обеденный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,068 |
28,00 |
1,91 |
|
Смесь "Лаваш Обеденный" |
10,00 |
0,008 |
190,30 |
1,45 |
|
Соль |
2,00 |
0,002 |
9,00 |
0,01 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,042 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,00 |
0,120 |
|
3,37 |
Лаваш «Сырный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,068 |
28,00 |
1,90 |
|
Смесь "Лаваш Сырный" |
10,00 |
0,008 |
294,80 |
2,23 |
|
Соль |
2,00 |
0,002 |
9,00 |
0,01 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,042 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,00 |
0,120 |
|
4,14 |
Лаваш «Шпинатный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,068 |
28,00 |
1,90 |
|
Смесь "Лаваш Шпинатный" |
10,00 |
0,008 |
291,50 |
2,21 |
|
Соль |
2,00 |
0,002 |
9,00 |
0,01 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,042 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,20 |
0,120 |
|
4,12 |
Лаваш «Томатный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,068 |
28,00 |
1,90 |
|
Смесь "Лаваш Томатный" |
10,00 |
0,008 |
266,20 |
2,02 |
|
Соль |
2,00 |
0,002 |
9,00 |
0,01 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,042 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,20 |
0,120 |
|
3,93 |
Лаваш «Томатный с травами»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,068 |
28,00 |
1,91 |
|
Смесь "Лаваш Томатный с травами" |
10,00 |
0,008 |
272,80 |
2,07 |
|
Соль |
2,00 |
0,002 |
9,00 |
0,01 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,043 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,00 |
0,120 |
|
4,00 |
Лаваш «Десертный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,068 |
28,00 |
1,91 |
|
Смесь "Лаваш Десертный" |
10,00 |
0,008 |
232,10 |
1,76 |
|
Соль |
2,00 |
0,002 |
9,00 |
0,01 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,043 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,00 |
0,120 |
|
3,69 |
Лаваш «Дарк»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,068 |
28,00 |
1,90 |
|
Смесь "Лаваш Дарк" |
10,00 |
0,008 |
292,60 |
2,22 |
|
Соль |
2,00 |
0,002 |
9,00 |
0,01 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,042 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,00 |
0,120 |
|
4,13 |
Дрожжевые лаваши
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,191 |
28,00 |
5,36 |
|
Смесь "Лаваш Пшеничный" |
10,00 |
0,021 |
168,30 |
3,57 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
65,00 |
0,28 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,119 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
160,00 |
0,340 |
|
9,25 |
«Матнакаш Обеденный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,191 |
28,00 |
5,36 |
|
Смесь "Лаваш Обеденный" |
10,00 |
0,021 |
190,30 |
4,04 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,04 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,119 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
160,00 |
0,340 |
|
9,72 |
«Матнакаш Сырный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,191 |
28,00 |
5,36 |
|
Смесь "Лаваш Сырный" |
10,00 |
0,021 |
294,80 |
6,26 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,004 |
65,00 |
0,28 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,04 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,119 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
160,00 |
0,340 |
|
11,94 |
«Матнакаш Шпинатный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,191 |
28,00 |
5,36 |
|
Смесь "Лаваш Шпинатный" |
10,00 |
0,021 |
291,50 |
6,19 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,004 |
65,00 |
0,28 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,04 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,119 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
160,00 |
0,340 |
|
11,87 |
«Матнакаш Томатный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,191 |
28,00 |
5,36 |
|
Смесь "Лаваш Томатный" |
10,00 |
0,021 |
266,20 |
5,66 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,004 |
65,00 |
0,28 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,04 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,119 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
160,00 |
0,340 |
|
11,33 |
«Матнакаш Томатный с травами»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,191 |
28,00 |
5,36 |
|
Смесь "Лаваш Томатный с травами" |
10,00 |
0,021 |
272,80 |
5,80 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,004 |
65,00 |
0,28 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,04 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,119 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
160,00 |
0,340 |
|
11,47 |
«Матнакаш Десертный»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,191 |
28,00 |
5,36 |
|
Смесь "Лаваш Десертный" |
10,00 |
0,021 |
232,10 |
4,93 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,004 |
65,00 |
0,28 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,04 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,119 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
160,00 |
0,340 |
|
10,61 |
«Матнакаш Дарк»
|
Наименование |
кг |
0,1 кг. |
Сырье цена |
За 1 изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
90,00 |
0,191 |
28,00 |
5,36 |
|
Смесь "Лаваш Дарк" |
10,00 |
0,021 |
292,60 |
6,22 |
|
Дрожжи прессованные |
2,00 |
0,004 |
65,00 |
0,28 |
|
Соль |
2,00 |
0,004 |
9,00 |
0,04 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
56,00 |
0,119 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
160,00 |
0,340 |
|
11,89 |
Тесто для замороженных полуфабрикатов и лапши.
Тесто «Томатное»
|
Наименование |
кг |
1,0 кг. |
Сырье цена |
За 1 кг гот. Прод. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
85 ,00 |
0,538 |
28,00 |
15,05 |
|
Смесь "Лаваш Томатный" |
15,00 |
0,095 |
266,20 |
25,26 |
|
Яйцо куриное |
36,00 |
0,228 |
90,00 |
20,49 |
|
Соль |
2,30 |
0,015 |
9,00 |
0,13 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
19,80 |
0,125 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,1 |
1,000 |
|
60,93 |
Тесто «Шпинатное»
|
Наименование |
кг |
1,0 кг. |
Сырье цена |
За 1 кг изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
85 ,00 |
0,538 |
28,00 |
15,05 |
|
Смесь "Лаваш Шпинатный" |
15,00 |
0,095 |
291,50 |
27,66 |
|
Яйцо куриное |
36,00 |
0,228 |
90,00 |
20,49 |
|
Соль |
2,30 |
0,015 |
9,00 |
0,13 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
19,80 |
0,125 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,1 |
1,000 |
|
63,33 |
Тесто «Дарк»
|
Наименование |
кг |
1,0 кг. |
Сырье цена |
За 1 кг изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
85 ,00 |
0,538 |
28,00 |
15,05 |
|
Смесь "Лаваш Дарк" |
15,00 |
0,095 |
292,60 |
27,76 |
|
Яйцо |
36,00 |
0,228 |
90,00 |
20,49 |
|
Соль |
2,30 |
0,015 |
9,00 |
0,13 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
19,80 |
0,125 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,1 |
1,000 |
|
63,44 |
Тесто «Десертное»
|
Наименование |
кг |
1,0 кг. |
Сырье цена |
За 1 кг изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
85 ,00 |
0,538 |
28,00 |
15,05 |
|
Смесь "Лаваш Десертный" |
15,00 |
0,095 |
232,10 |
22,02 |
|
Яйцо |
36,00 |
0,228 |
90,00 |
20,49 |
|
Соль |
2,30 |
0,015 |
9,00 |
0,13 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
19,80 |
0,125 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,1 |
1,000 |
|
57,70 |
Тесто «Обеденное»
|
Наименование |
кг |
1,0 кг. |
Сырье цена |
За 1 кг изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
85 ,00 |
0,538 |
28,00 |
15,05 |
|
Смесь "Лаваш Обеденный" |
15,00 |
0,095 |
190,30 |
18,06 |
|
Яйцо куриное |
36,00 |
0,228 |
90,00 |
20,49 |
|
Соль |
2,30 |
0,015 |
9,00 |
0,13 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
19,80 |
0,125 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,1 |
1,000 |
|
53,73 |
Тесто «Сырное»
|
Наименование |
кг |
1,0 кг. |
Сырье цена |
За 1 кг изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
85 ,00 |
0,538 |
28,00 |
15,05 |
|
Смесь "Лаваш Сырный" |
15,00 |
0,095 |
294,80 |
27,97 |
|
Яйцо |
36,00 |
0,228 |
90,00 |
20,49 |
|
Соль |
2,30 |
0,015 |
9,00 |
0,13 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
19,80 |
0,125 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,1 |
1,000 |
|
63,65 |
Тесто «Томатное с травами»
|
Наименование |
кг |
1,0 кг. |
Сырье цена |
За 1 кг изд. |
|
Мука пшеничная в/с, 1с |
85 ,00 |
0,538 |
28,00 |
15,05 |
|
Смесь "Лаваш Сырный" |
15,00 |
0,095 |
272,80 |
25,88 |
|
Яйцо куриное |
36,00 |
0,228 |
90,00 |
20,49 |
|
Соль |
2,30 |
0,015 |
9,00 |
0,13 |
|
Вода питьевая (из расчета влажности муки) |
19,80 |
0,125 |
0,00 |
0,00 |
|
Итого |
158,1 |
1,000 |
|
61,56 |
Уважаемые партнеры!
Обратите внимание, актуальные цены необходимо уточнять у наших менеджеров.
Выбирайте, пробуйте!
Успеха Вашему бизнесу!
ООО «Алитет-Cаратов»