Булочки, краффины, донаты, бабки, бриоши… Сдоба - это потрясающая выпечка! Несколько слов про бриоши. Это не какое-то одно изделие, а целая группа разнообразных сдобных булочек, выпекаемых по особенной технологии и с большим количеством сливочного масла. Традиционно в состав булочки входят мука, яйца, масло, сахар, молоко, соль и дрожжи, которые раньше частенько заменяли пивными дрожжами.