Куличи — наше предложение.

Коммерческое предложение
«Пасхальная выпечка»

Куличи Предлагаем Вашему вниманию коммерческое предложение по Пасхальной выпечке – целую коллекцию разнообразных Куличей. Сейчас как раз еще есть время проработать рецептуры, запастись сырьем и, конечно, как следует подготовиться к Пасхальным праздникам.
Рецептур получилось много. Чтобы Вам удобнее было ориентироваться, мы разделили Предложение на три группы:
1.Куличи на смеси «Сдобная концентрат»
2.Куличи на смеси «Сдоба ванильная»
3.Куличи с разными вкусами и ароматами.
Кулич относится к сдобной выпечке, а кулич с богатой рецептурой - к высокорецептурной сдобе, это необходимо учитывать в процессе замеса и выпечки.
Несомненно, у каждого производителя есть свои секреты приготовления кулича, кто-то работает на опарах, пулише, кто-то на пшеничных заквасках, но большинство все же приверженцы ускоренной технологии. Мы предлагаем Вам варианты приготовления кулича с использованием наших разработок именно по ускоренной технологии, с применением концентрированных мучных смесей «Сдобная концентрат» и «Сдоба ванильная». Применение смесей дает отличный стабильный результат, аппетитный вкус и аромат сливочного масла, тонкий аромат ванили. Красивая золотистая корочка, нежный тонкостенный мякиш, более длительный срок свежести, мягкости, возможность выпечки высокорецептурной сдобы ускоренным методом, дополнительный объем и прекрасная формоустойчивость - все это возможно с нашими смесями!
В разделе «Куличи с разными вкусами и ароматами» мы предлагаем ввести в рецептуры теста концентрированные кондитерские пасты. Отделка верха кулича выполняется мягким покрытием «Новелла» с соответствующим вкусом. На выбор предлагаем вкусы «Лимон», «Апельсин», «Клубника», «Яблоко», «Ямайка-ром».
С нашим Предложением Ваши Пасхальные угощения получатся вкусными, красивыми, радостными и, что важно,- запоминающимися! Спешите заказать, к празднику всегда надо готовиться заранее!

Куличи на смеси «Сдобная концентрат»

Кулич «Праздничный»

Наименование	%		Сырье, цена	За 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	90,00	0,076	23,00	1,75
Смесь "Сдобная" концентрат	10,00	0,008	246,40	2,08
Дрожжи х/п прессованные	9,00	0,008	65,00	0,50
Соль	1,00	0,001	9,00	0,01
Сахар	35,00	0,030	65,00	1,93
Маргарин с содержанием жира 82%	25,00	0,021	120,00	2,54
Яйца куриные	20,00	0,017	100,00	1,69
Виноград сушеный или цукаты	35,00	0,030	150,00	4,44
Вода питьевая	35,00	0,030	0,00	0,00
Итого	260,00	0,220		14,94

Кулич «Пасхальный»

Наименование	%		Сырье, цена	За 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	90,00	0,081	23,00	1,86
Смесь "Сдобная" концентрат	10,00	0,009	246,40	2,21
Дрожжи х/п прессованные	9,00	0,008	65,00	0,53
Соль	1,00	0,001	9,00	0,01
Сахар	30,00	0,027	65,00	1,75
Маргарин с содержанием жира 82%	20,00	0,018	120,00	2,16
Яйца куриные	15,00	0,013	100,00	1,35
Виноград сушеный или цукаты	30,00	0,027	150,00	4,04
Вода питьевая	40,00	0,036	0,00	0,00
Итого	245,00	0,220		13,90

Кулич «Светлый»

Наименование	%		Сырье, цена	За 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	90,00	0,073	23,00	1,69
Смесь "Сдобная" концентрат	10,00	0,008	246,40	2,01
Дрожжи х/п прессованные	9,00	0,007	65,00	0,48
Соль	1,00	0,001	9,00	0,01
Сахар	35,00	0,029	65,00	1,85
Маргарин с содержанием жира 82%	25,00	0,020	120,00	2,44
Яйца куриные	10,00	0,008	100,00	0,81
Творог с содержанием жира 9%	20,00	0,016	250,00	4,07
Виноград сушеный или цукаты	35,00	0,029	150,00	4,28
Вода питьевая	35,00	0,028	0,00	0,00
Итого	270,00	0,220		17,64

Кулич «К празднику»

Наименование	%		Сырье, цена	За 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	95,00	0,098	23,00	2,25
Смесь "Сдобная" концентрат	5,00	0,005	246,40	1,27
Дрожжи х/п прессованные	7,00	0,007	65,00	0,47
Соль	1,00	0,001	9,00	0,01
Сахар	20,00	0,021	65,00	1,34
Маргарин с содержанием жира 82%	16,00	0,016	120,00	1,97
Яйца куриные	10,00	0,010	100,00	1,03
Виноград сушеный	20,00	0,021	150,00	3,08
Вода питьевая	40,00	0,041	0,00	0,00
Итого	214,00	0,220		11,41

Кулич «Воскресный»

Наименование	%		Сырье цена	За 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	95,00	0,091	23,00	2,10
Смесь "Сдобная" концентрат	5,00	0,005	246,40	1,18
Дрожжи х/п прессованные	8,00	0,008	65,00	0,50
Соль	1,00	0,001	9,00	0,01
Сахар	25,00	0,024	65,00	1,56
Маргарин с содержанием жира 82%	20,00	0,019	120,00	2,31
Яйца куриные	10,00	0,010	100,00	0,96
Виноград сушеный	25,00	0,024	150,00	3,60
Вода питьевая	40,00	0,038	0,00	0,00
Итого	229,00	0,220		12,22

Кулич-Краффин «Маковый»

Наименование	%		Сырье, цена	За изд. 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	100,00	0,082	23,00	1,89
Смесь "Сдобная" концентрат	10,00	0,008	246,40	2,03
Дрожжи х/п прессованные	6,00	0,005	65,00	0,32
Соль	1,40	0,001	9,00	0,01
Сахар	15,00	0,012	65,00	0,80
Маргарин с содержанием жира 82%	10,00	0,008	120,00	0,99
Яйца куриные	10,00	0,008	100,00	0,82
Маковая начинка "Маковка" (на прослойку)	50,00	0,041	326,40	13,43
Виноград сушеный (на прослойку)	20,00	0,016	150,00	2,47
Арахис дробленый ( на прослойку)	10,00	0,008	313,20	2,58
Вода питьевая (из расчета влажности муки)	47,00	0,039	0,00	0,00
Итого	279,40	0,230		25,34

Куличи на смеси «Сдоба ванильная»

Кулич «Ванильный»

Наименование	%		Сырье, цена	За 0,2 кг
Мука пшеничная в/с, 1с	90,00	0,076	23,00	1,74
Смесь "Сдоба ванильная"	10,00	0,008	198,00	1,66
Дрожжи х/п прессованные	9,00	0,008	65,00	0,49
Соль	1,00	0,001	9,00	0,01
Сахар	35,00	0,029	65,00	1,91
Маргарин с содержанием жира 82%	25,00	0,021	120,00	2,52
Яйца куриные	20,00	0,017	100,00	1,68
Виноград сушеный или цукаты	35,00	0,029	150,00	4,41
Вода питьевая	37,00	0,031	0,00	0,00
Итого	262,00	0,220		14,42

Кулич «Ванильно-творожный»

Наименование	%		Сырье, цена	За 0,2 кг
Мука пшеничная в/с, 1с	90,00	0,071	23,00	1,63
Смесь "Сдоба ванильная"	10,00	0,008	198,00	1,56
Дрожжи х/п прессованные	9,00	0,007	65,00	0,46
Соль	1,00	0,001	9,00	0,01
Сахар	35,00	0,028	65,00	1,79
Маргарин с содержанием жира 82%	25,00	0,020	120,00	2,36
Яйца куриные	20,00	0,016	100,00	1,57
Творог с содержанием жира 9%	20,00	0,016	250,00	3,92
Виноград сушеный или цукаты	35,00	0,028	150,00	4,13
Вода питьевая	35,00	0,027	0,00	0,00
Итого	280,00	0,220		17,41

Кулич «Весенний»

Наименование	%		Сырье, цена	За 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	95,00	0,095	23,00	2,19
Смесь "Сдоба ванильная"	5,00	0,005	198,00	0,99
Дрожжи х/п прессованные	7,00	0,007	65,00	0,46
Соль	1,00	0,001	9,00	0,01
Сахар	20,00	0,020	65,00	1,31
Маргарин с содержанием жира 82%	16,00	0,016	120,00	1,93
Яйца куриные	10,00	0,010	100,00	1,00
Виноград сушеный	25,00	0,025	150,00	3,77
Вода питьевая	40,00	0,040	0,00	0,00
Итого	219,00	0,220		11,66

Кулич «Нежный»

Наименование	%		Сырье, цена	За 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	95,00	0,091	23,00	2,10
Смесь "Сдоба ванильная"	5,00	0,005	198,00	0,95
Дрожжи х/п прессованные	8,00	0,008	65,00	0,50
Соль	1,00	0,001	9,00	0,01
Сахар	25,00	0,024	65,00	1,56
Маргарин с содержанием жира 82%	20,00	0,019	120,00	2,31
Яйца куриные	10,00	0,010	100,00	0,96
Виноград сушеный	25,00	0,024	150,00	3,60
Вода питьевая	40,00	0,038	0,00	0,00
Итого	229,00	0,220		11,99

Куличи с разными вкусами и ароматами

Кулич со вкусом Лимона

Наименование	%		Сырье, цена	За изд. 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	100,00	0,079	23,00	1,82
Смесь «Сдобная" концентрат	5,00	0,004	246,40	0,97
Дрожжи х/п прессованные	10,00	0,008	65,00	0,51
Соль	0,80	0,001	9,00	0,01
Сахар	30,00	0,024	65,00	1,54
Маргарин с содержанием жира 82%	25,00	0,020	120,00	2,37
Яйца куриные	25,00	0,020	100,00	1,98
Концентрированная паста "Лимон" ( добавить в обминку)	10,00	0,008	511,20	4,04
Виноград сушеный или цукаты	25,00	0,020	150,00	2,96
Вода питьевая (из расчета влажности муки)	35,00	0,028	0,00	0,00
Итого	265,80	0,210		16,20
Novella мягкое покрытие со вкусом Лимона	19,00	0,015	435,00	6,53
Итого	284,80	0,000		22,72

Кулич со вкусом Апельсина

Наименование	%		Сырье, цена	За изд. 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	100,00	0,078	23,00	1,80
Смесь «Сдобная концентрат»	5,00	0,004	246,40	0,97
Дрожжи х/п прессованные	10,00	0,080	65,00	0,51
Соль	0,80	0,001	9,00	0,01
Сахар	30,00	0,024	65,00	1,53
Маргарин с содержанием жира 82%	25,00	0,020	120,00	2,35
Яйца куриные	25,00	0,020	100,00	1,96
Концентрированная паста "Апельсин" ( добавить в обминку)	12,00	0,009	517,20	4,87
Виноград сушеный или цукаты	25,00	0,020	150,00	2,94
Вода питьевая (из расчета влажности муки)	35,00	0,027	0,00	0,00
Итого	267,80	0,210		16,94
Novella мягкое покрытие со вкусом Апельсина	19,00	0,015	435,00	6,53
Итого	286,80	0,000		23,47

Кулич со вкусом Клубники

Наименование	%		Сырье, цена	За изд. 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	100,00	0,078	23,00	1,80
Смесь «Сдоба ванильная»	5,00	0,004	198,00	0,78
Дрожжи х/п прессованные	10,00	0,008	65,00	0,51
Соль	0,80	0,001	9,00	0,01
Сахар	30,00	0,024	65,00	1,53
Маргарин с содержанием жира 82%	25,00	0,020	120,00	2,35
Яйца куриные	25,00	0,020	100,00	1,96
Концентрированная паста "Клубника" ( добавить в обминку)	12,00	0,009	531,60	5,00
Виноград сушеный или цукаты	25,00	0,020	150,00	2,94
Вода питьевая (из расчета влажности муки)	35,00	0,027	0,00	0,00
Итого	267,80	0,210		16,88
Novella мягкое покрытие со вкусом Клубники	19,00	0,015	435,00	6,53
Итого	286,80	0,000		23,41

Кулич «Яблочный»

Наименование	%		Сырье, цена	За изд. 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	100,00	0,079	23,00	1,82
Смесь «Сдоба ванильная»	5,00	0,004	198,00	0,78
Дрожжи х/п прессованные	10,00	0,008	65,00	0,51
Соль	0,80	0,001	9,00	0,01
Сахар	28,00	0,022	65,00	1,44
Маргарин с содержанием жира 82%	25,00	0,020	120,00	2,37
Яйца куриные	25,00	0,020	100,00	1,98
Начинка «Свежее яблоко» GT	15,00	0,012	193,08	2,29
Виноград сушеный или цукаты	25,00	0,020	150,00	2,96
Вода питьевая (из расчета влажности муки)	32,00	0,025	0,00	0,00
Итого	265,80	0,210		14,16
Novella мягкое покрытие со вкусом Зеленого яблока	19,00	0,015	435,00	6,53
Итого	284,80	0,000		20,69

Кулич «Ароматный»

Наименование	%		Сырье, цена	За изд. 0,2 кг
Мука пшеничная в/с	100,00	0,085	23,00	1,96
Смесь «Сдобная" концентрат	5,00	0,004	246,40	1,05
Дрожжи х/п прессованные	10,00	0,009	65,00	0,55
Соль	0,80	0,001	9,00	0,01
Сахар	30,00	0,026	65,00	1,66
Маргарин с содержанием жира 82%	25,00	0,021	120,00	2,56
Яйца куриные	25,00	0,021	100,00	2,13
Кондитерская паста "Ямайка-ром" (для замачивания сухофруктов)	2,00	0,002	2612,00	4,46
Виноград сушеный или цукаты	25,00	0,021	150,00	3,20
Вода питьевая (из расчета влажности муки)	35,00	0,030	0,00	0,00
Итого	257,80	0,220		17,57

Уважаемые партнеры!
Обратите внимание, актуальные цены необходимо уточнять у наших менеджеров. Выбирайте, пробуйте!
Успеха Вашему бизнесу!