Дорогие друзья!
В холодное время года всегда хочется чего-нибудь согревающего, пряного, ароматного, медового! Попробуйте французский пряный или пряничный хлеб!
Ароматный французский пряничный хлеб не похож на традиционные пряничные изделия. Это, скорее, необычная выпечка, которая навевает праздничную атмосферу и поднимает настроение. Пожалуй, напоминает коврижку, но не такая сладкая, мягче и еще насыщенней пряностями. Французский пряничный хлеб отлично подходит не только к чаю-кофе, но и мясу-птице, к сырам, вину, к разнообразным паштетам, к мороженому и фруктовым салатам.
О появлении пряного хлеба во Франции существует множество легенд и красивых историй. Однозначного ответа нет, но уже в средневековье рецепт такого хлеба был известен!
Выпекали его из ржаной и пшеничной муки, темного меда, патоки, добавляя анис, кориандр, цукаты цитрусовых, дягель. Муку и мед смешивали и оставляли отдыхать на целый месяц. Потом добавляли пряности и формовали. Выпекали пряный хлеб в деревянных формах в виде брикетов или в виде различных фигурок.
В Париже, начиная с 12-го века и по сей день, проводится один раз в год пряничная ярмарка.
Наши технологи разработали линейку пряничных хлебов «по мотивам» французских рецептов. Осень – зима- самый сезон такого хлеба!
Скорее звоните нашим менеджерам, пробуйте, расширяйте ассортимент, удивляйте новинками со «средневековыми» ароматами!