8-800-2222-857

Вы можете доверить нам выполнение работы для Вас.

22.08.2019
Новинка! Альфахор!

Альфахор

14.08.2019
НОВИНКА! Начинки от Эстеро!

начинки

02.08.2019
ПОЗДРАВЛЯЕМ С 25-ЛЕТИЕМ!!!

Бело-розовые стихи в честь 25-летия компании СПАРТА!!!

 

Мы поздравляем с праздником Спарту!

Сливками Спарта накрыла всю карту:

Питер, Армения, Узбекистан,

Штаты, Саратов и Казахстан!

 

От Владивостока до Калининграда

Спарта порадовать качеством рада!

 

Классные сливки, и крем, и начинки …

Ах, а в буклете какие картинки!

Торты, десерты, «Соблазны» и «Машеньки» -

Самое вкусное, самое наше!

 

Вот восхитился кондитерский мир-

Спарта готовит нежнейший зефир!

 

Вам -ДВАДЦАТЬ ПЯТЬ!

Мы поздравить вас рады!

Несколько строк самодельных стихов:

Будьте успешны, и мы с Вами рядом!

Как говорится, всегда будь готов!

 

ООО "Алитет-Саратов"

31.07.2019
"ФОРМА ИГРАЕТ ВСЕ БОЛЕЕ ВАЖНУЮ РОЛЬ"

   Я1

   Federico Rottigni – шеф-кондитер миланского пятизвездочного отеля Château Monfort. А еще он консультант компании Pavoni, участвует в разработке и испытании силиконовых форм, которыми пользуются профессиональные и домашние кондитеры во всем мире.

   "Еда заполняет мой желудок, а пирожные заполняют мою голову", – смеется Федерико. Ему всего 27, но его карьере могут позавидовать многие более опытные кондитеры. Не имея практики, стажером пришел в кондитерскую легендарного Ernst Knam и там учился основам профессии. Поработал в нескольких отелях. Участвовал в реалити-шоу The Chocolate King, выступал в других телепрограммах. С начала этого года трудится в Château Monfort.

   "До этого я работал в другом отеле, огромном и помпезном, – рассказывает Федерико, – но потом решил попробовать сменить формат. Château Monfort тоже роскошный, но не такой большой, здесь теплая атмосфера. С шеф-поваром отеля Andrea Asoli я нашел полное взаимопонимание, хоть мы и спорили в процессе создания десертной карты. Он любит "несладкие сладости". Наше противостояние вдохновляет, позволяет нам держать ум открытым и выходить за рамки наших личных предпочтений".

Я2
   Коллеги называют Федерико минималистом и подчеркивают, что его изделия совершенны технически и эстетически. Он любит чистоту, опрятность, порядок и не любит излишней экстравагантности. А вот вкусы предпочитает сладкие, яркие, насыщенные. "Сладкое в нашем воображении всегда награда, удовольствие, особое событие. Это является и будет оставаться отличительной чертой моих десертов". Отправную точку Федерико всегда ищет в классике – песочном тесте, заварном креме, муссах, – но охотно использует не столь распространенные ингредиенты: специи, корни, ароматические травы, эссенции.

   "Моим ориентиром всегда была французская выпечка, потому что французы первыми систематизировали кондитерские процессы. Со временем, однако, я отошел от слишком жирной и сладкой классики. Стал больше работать с нашими местными итальянскими продуктами и с более компактными текстурами. Если раньше десерт должен был удовлетворять двум требованиям, красота и вкус, то теперь к ним присоединились еще два измерения, игривость и интерактивность. Десерт должен не только поражать красотой, но и давать возможность играть с ним или участвовать в его создании. Все это, конечно, присуще ресторанному десерту, но я убежден, что и обычные кондитерские тоже должны сосредоточиться на интерьере, презентации, музыке – одним словом, атмосфере".

Я3   

   Продукцию Pavoni Italia Федерико использует не только в рамках сотрудничества с компанией, но и в своей повседневной работе. "Pavoni находится в постоянном поиске, – говорит он. – Их разработки являются выдающимися с точки зрения графики, формы и цвета. И инноваций, они были первыми, кто представил в Италии металлические формы с микроперфорацией, это была настоящая революция. Их силиконовые формы минималистичны, но с очень хорошей геометрией. Форма играет все большую роль в кондитерском искусстве. Иногда для вдохновения мне достаточно взглянуть на их новинки, иногда приходится полистать каталог".

   Мечтает ли Федерико о собственной кондитерской или ресторане? Конечно, но... "В последние годы в Италии закрылось много предприятий пищевой промышленности. Они создавались импровизированно, по вдохновению. Но одно дело быть поваром или кондитером и совсем другое – предпринимателем. Кондитерская – это бизнес во всех смыслах. Да, у меня есть план, но я держу его в ящике до тех пор, когда действительно буду готов. У меня есть целых три идеи для трех различных форматов с разным объемом инвестиций".



19.07.2019
"В ДЕСЕРТЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ДРАМА"

   А1

   Pierre Lingelser – шеф-кондитер ресторана Schwarzwaldstube в немецком Байрсброне. Коммуне с населением около 15 тысяч человек повезло, в ней находятся сразу два ресторана, удостоенных звезд гида Michelin, и Schwarzwaldstube один из них.

   Пьер француз по происхождению, уроженец Эльзаса. Но значительная часть его жизни прошла в Германии, здесь сформировался его вкус. Однако если сам ресторан однозначно позиционирует себя как французский, у его десертной составляющей нет однозначного определения. Десерты от Pierre Lingelser не французские и не немецкие, но очень современные, сбалансированные и изящные. Даже слишком изящные, "женские", как считают некоторые его коллеги. Но и они не спорят с тем, что Пьер, в этом году отметивший двадцатилетие своей работы в Schwarzwaldstube, с закрытыми глазами может конкурировать с более молодыми коллегами.

А2
   Немецкий маэстро и сам признает, что за последние годы его стиль изменился – от национальных десертов он пришел к более утонченным. Перестал делать только то, что нравится гостям, и стал в большей степени следовать за собственной интуицией. Как говорит он сам, "отдалился, чтобы не стать рабом чужих вкусов". Пьеру нравится играть с различными текстурами и температурами, подбирать причудливые сочетания ингредиентов, он любит контрасты: "В десерте должна быть драма". Его любимый трюк – использование кислых и соленых вкусов. "Противоположности притягиваются, это современная тенденция, – объясняет Пьер. – Холодное и горячее, фрукты и овощи, в тщательно составленной композиции они отлично дополняют друг друга".

   А3

   Пьеру нравятся новые тренды, и он доволен, что немецкие кондитеры принимают и развивают их. Что происходит в кондитерской отрасли, как работают опытные мастера и чем живет молодежь, Пьер знает очень хорошо: он возглавляет жюри Patissier des Jahres – конкурса, в котором принимают участие кондитеры из Германии, Австрии, Швейцарии и Южного Тироля. "Я считаю, что в Германии кондитерское искусство модернизируется больше, чем во Франции, где многие кондитеры остались в прошлом. Нам не мешает этот авторитет французской классики, местные кондитеры более открыты всему миру". Однако не все так хорошо, как хотелось бы: Пьер сожалеет о том, что в Германии недостаточно маленьких кондитерских лавочек, которыми славится Франция.

26.06.2019
10 МОДНЫХ ЖЕНЩИН-КОНДИТЕРОВ

Испанский сайт PastryRevolution опубликовал список десяти женщин-кондитеров, выдающихся во всех отношениях. Они не только прекрасные специалисты, но и сильные, творческие личности, проявляющие свои способности в разных областях. Редакторы PastryRevolution отдали предпочтение представительницам испаноязычных стран, но не только. Не только!

 Ale Rivas (Испания-Мексика)

Уроженка Мексики Alejandra Rivas – жена Jordi Roca, одного из трех братьев, открывших в Каталонии ресторан El Celler De Can Roca, который в 2013 году возглавил список 50 лучших ресторанов мира. Ее история подтверждает известное высказывание: "За каждым великим мужчиной стоит великая женщина". Сейчас Ale Rivas управляет сравнительно новым проектом семьи, магазином мороженого Rocambolesc, имеющим филиалы в четырех городах.

 1А

Claire Damon (Франция)
Десерты француженки Claire Damon легко узнаваемы, они имеют ярко выраженный стиль, элегантный и женственный. Кондитер любит работать с фруктами и ягодами, а для декора часто выбирает монохромные решения. Открытая Клер в 2006 году кондитерская
Des gateaux et du pain сразу стала одной из лучших в Париже и быстро заслужила любовь горожан.

 2А

Sandra Ornelas (Испания)
Sandra Ornelas – шеф-кондитер испанского подразделения компании Valrhona, всемирно известного производителя какао-продуктов. Она ездит по всей стране, преподает и консультирует, рассказывает кондитерам о самых последних рецептах и инновациях, организует мастер-классы известных мастеров.

3А

Natalie Eng (Сингапур)
Natalie Eng не только прекрасный кондитер, но и талантливый фуд-фотограф. В девятнадцать лет она отправилась учиться в Париж, где окончила одну из лучших кулинарных школ и работала в лучших местах, в том числе в Hôtel Le Meurice. И сейчас ее жизнь проходит между Сингапуром и Францией, а любимую французскую классику она нередко представляет в азиатской интерпретации.

4А

 

Loretta Fanella (Италия)
Говорят, что она фея и знает волшебные слова. И что именно волшебство помогает ей создавать
яркие, авангардные, интерактивные десерты, похожие на пейзажи, игрушки и головоломки. "Искусство начинается с желания двигаться к новым горизонтам", – говорит Лоретта. Поработав с несколькими выдающимися коллегами в Барселоне, Милане и Флоренции, в настоящее время она посвятила себя преподаванию.

5А

 

Lia Quinderé (Бразилия)
Бразильянка Lia Quinderé оставила юридический колледж, чтобы поступить в школу Cordon Bleu и начать учиться кондитерскому искусству. После курса во Франции она училась и работала в Чикаго, а затем вернулась на родину, где открыла свою кондитерскую. Сейчас ее бизнес представлен в семи городах. Кроме того, Лиа ведет колонку в газете, выступает на радио и является координатором социального проекта.

6А

 

Anne Fashauer (Франция)
Anne Fashauer постоянно совершенствует свое мастерство, ведь десерты и выпечка – ее способ самовыражения. А еще она
блогер и фотограф, увлеченно ищет новые вкусы и новые имена и охотно делится информацией в соцсетях.

7А

Nina Tarasova (Россия)

Наша соотечественница Нина Тарасова путешествует по миру, передавая свои знания и опыт заинтересованным людям в самых разных уголках планеты. Она талантливый художник, изобретатель, неутомимый труженик и звезда Интернета: 190 тысяч подписчиков в Инстаграме – немалый социальный капитал.

8А

Fernanda Prado (Мексика)
Фернанда училась в Espai Sucre – единственной в мире школе, специализирующейся на ресторанных десертах. Полученные знания вдохновили ее на создание в Мексике
Gelatoscopio, магазина мороженого для гурманов. Экологичный бизнес работает с натуральными ингредиентами местного производства.

9А

 

Patricia Schmidt (Бразилия-Испания)
Патриция увлечена кондитерским искусством с двенадцати лет. Она училась в родной Бразилии, а также в США и Великобритании. Опыт и традиции трех континентов помогли ей стать одним из самых выдающихся специалистов в области дизайна тортов.

10А




17.05.2019
Новинка! Зефир и Маршмэллоу!!!

марш1

   меллоу2

16.04.2019
Даниэль Альварес - Говорящий с тестом!

"Да-да, я получил такую уникальную способность! - смеется испанский кондитер Даниэль Альварес. – Тесто смотрит на меня и говорит со мной. Я спрашиваю: "Как ты себя чувствуешь?", и оно отвечает. Не знаю, как я научился понимать его. Этому нельзя научиться быстро. Для этого вы работаете и получаете знания на протяжении многих лет".

Dalua, кондитерская Даниэля Альвареса, находится в Эльче, на испанском побережье Коста Бланка. Заведение, известное высоким качеством своей продукции, предлагает торты, конфеты, закуски, занимается кейтерингом. Сам Даниэль является амбассадором марки Cacao Barry, а его произведения регулярно попадают в журнальные обзоры. Но душа его лежит не к модным десертам, а к традиционной выпечке. Его любимые продукты – различные виды теста, главные герои Dalua – мильфей, круассан и бриошь. Тесто, его созревание, движение для Даниэля символ времени и самой жизни.

Круассан

 

"Эта выпечка имеет очень простой внешний вид и изготавливается из небольшого количества ингредиентов. Сложность заключается в том, что на создание правильного продукта, от замешивания теста до выпекания, влияют много переменных. В вещах, которые кажутся простыми, трудно преуспеть, – рассуждает Даниэль. – Их движущие силы – нечто невидимое. Например, воздух! Его нельзя назвать ингредиентом, но он является фундаментальным компонентом выпечки. Воздух это жизнь, кусок теста с правильным содержанием воздуха живой и легкий".

Тесто1

 

У пекарни Dalua есть история, связанная с мильфеем... "Да, целая история. Наш мильфей эволюционировал от того, какой делал мой отец, до того, который представлен у нас сегодня. Мы постепенно внедряли изменения, и для меня это была настоящая одержимость, я даже решил, что наши гости будут есть мильфей именно тогда, когда я хочу его есть – по выходным перед обедом".

Делуа

 

Странное время, но именно с 12 до 14 часов два раза в неделю, по субботам и воскресеньям, в Dalua готовят мильфей. Это самый продаваемый в пекарне продукт, о том, чтобы здешний мильфей хранился в холодильнике, не может быть и речи – его выпекают, собирают и продают мгновенно, "из-под ножа". Это то, что делает меня счастливым с самого утра, – говорит Даниэль. – Если с утра производство выпечки идет хорошо, в этот день я счастлив. Если что-то пошло не так, я не могу быть счастлив до тех пор, пока мы не исправим ошибку".

12.04.2019
ТАРТЫ LAUREN KO

Lauren Ko @lokokitchen - блогер, художник и пекарь-самоучка пекарь из Сиетла (США), посвятившая себя созданию пирогов и тартов собственного дизайна. У нее нет кафе или магазина, свои пироги она печет дома.

Аккаунт в Инстаграме Лорен завела год назад. Сейчас на ее странице представлены более ста тартов, пирогов, галет, многие из которых больше похожи на витражи, уникальные природные объекты или картины современных художников. Черничный тарт с киви, яблочный с сыром чеддер, виноград и маскарпоне, клюква и арахисовое масло, тыква и чай масала, "тыквенное латте"... Уникальным дизайном восхищаются 207 тысяч подписчиков, о терпеливом авторе тартов написали несколько журналов, в том числе Vogue.

Тартвы

 

Чуть больше ста постов и сотни тысяч подписчиков, серьезно? "Я завела аккаунт в августе 2017 года просто чтобы хранить мои фото, но в результате какого-то совпадения или Интернет-магии они стали вирусными, я стала популярной и глубоко погрузилась в мир пирогов", - рассказывает Лорен. Собственных рецептов у Лорен нет, и она их нигде не публикует. Использует рецепты кондитеров и блогеров, на которых ссылается в своих постах.



10.04.2019
Шоколад и наука

Казалось бы, что нового можно открыть в процессе переработки и приготовления шоколада? Кондитеры работают с этим продуктом на протяжении столетий и наверняка изучили все его секреты... Между тем, ученые продолжают выявлять неизвестные свойства шоколада, а новые технологии позволяют использовать их оптимальным образом.

За последние годы в мире было представлено несколько таких разработок. Сотрудники бельгийского исследовательского центра KU Leuven нашли более быстрый и точный способ проверять правильность темперирования шоколада. Шоколад не тает, становится твердым, хрустящим и блестящим благодаря стабилизации кристаллов молекул какао-масла. Ученые объясняют: во время этого процесса могут быть сформированы пять типов кристаллов, но лишь один из них обладает нужными качествами. Разработанная бельгийцами методика позволяет передавать через продукт ультразвуковые волны и измерять их отражение, получая информацию о структуре какао-масла. Как только оно кристаллизуется, прибор дает сигнал: готово, шоколад темперирован! В лаборатории разработали прототип, на основе которого будет изготовлено оборудование для производственных линий.

Свойства шоколада изучают и в Университете Барселоны. Группа исследований кристаллографии представила научный труд, посвященный эффекту "бархатистости" шоколада. В исследованиях принимал участие испанский шоколатье Энрик Ровира. Ученые выяснили, что за способность шоколада правильным и приятным "бархатным" образом таять во рту отвечают кристаллы какао-масла, которые намного меньше других и плавятся при более низкой температуре – менее 16°. Энрик Ровира утверждает, что еще в 1960-х годах один молодой барселонский шоколатье в своей мастерской практиковал технику темперирования, при которой использовал кусочек сильно охлажденного шоколада. Позже другой шоколадный гений описал этот метод в своей книге. И лишь теперь ученые смогли достоверно выяснить, как и почему шоколад становится бархатистым.

Американские исследователи не отстают от европейских коллег. Инженеры MIT, Массачусетского технологического института, нашли способ вычислять оптимальную толщину сферической оболочки. Изобретение применимо и при изготовлении десертов и, например, в авиастроении, ведь правило действует для любых сферических поверхностей, от оболочек конфет до корпусов самолетов. В лаборатории MIT решили выяснить, можно ли заранее предсказать толщину слоя оболочки из жидкого материала, который свободно стекает по круглой форме, а затем затвердевает.

 

Оказалось, что толщину сферы можно не только прогнозировать, но и "настраивать" заранее. Для этого нужно знать радиус формы, плотность и степень вязкости материала и еще несколько переменных. Теоретически, тот, кто очень хорошо разбирается в физике, может использовать формулу на кухне, но исследователи считают, что в первую очередь она будет востребована при создании 3D-принтеров.

21.02.2019
Самое время готовится к Пасхе!

Пасха1

15.02.2019
Приглашение на Мастер-Класс по Куличам!!!

Куличи

29.01.2019
Как растворимый кофе становится модным.

   Кофе в растворимых гранулах, только появившись сразу после Второй мировой, был быстро подхвачен рекламной волной и сумел завоевать бешеную популярность у кофеманов. Суперудобный в приготовлении, он требовал лишь добавления кипятка. Но мир не стоит на месте: человечество, обожающее кофе, сделало выбор в пользу фраппучино, маккиато и ожидания, пока бариста приготовит напиток на ваш вкус — из зерен любой степени обжарки, с сиропами и молоком, коровьим или растительным. Но вот с нью-йоркских островов доносится слух, что дела у растворимого кофе пойдут в гору.

                                                                                         кофе1

   «Этот новый вид растворимого кофе — вовсе не похож на тот, что пьет ваша бабушка», — говорит Джонатан Рубинштейн, основатель Joe Coffee. На днях в своих кофейнях он запустил продажи двух видов кофе быстрого приготовления. Первый называется The Daily — это бленд на каждый день, во вкусе вы обнаружите нотки горького шоколада и карамели. Второй — La Familia Guarnizo — готовят на зернах из Колумбии, он обладает более сложным вкусом с кислинкой. Оба вида кофе в Joe Coffee сначала заваривают в течение дня, пока напиток не превратится в сироп, а затем лиофилизируют (высушивают путем заморозки) до состояния порошка. По словам Рубинштейна, это похоже на еду космонавтов. Продается такой растворимый кофе в коробках с шестью порциями в индивидуальных саше. Заваривать его нужно 250–300 мл кипятка, подождать пять секунд, а дальше остается только наслаждаться непривычно глубоким для такого кофе вкусом.

                                                                                         кофе2

   Рубинштейн заботится о тех, кто так же много путешествует, как и он сам. Приготовить чашку кофе, имея только воду, и при этом не испортить любимый напиток дорогого стоит. Растворимый кофе Joe Coffee он рекомендует не бояться растворять и в холодной воде: плюс лед — и готов айс-кофе для жарких летних деньков.

   Еще одни нью-йоркские экспериментаторы — маленькая бруклинская кофейня Parlor Coffee. Здесь тоже рады предложить вам два вида кофе быстрого приготовления, который вам будет удобно приготовить, где бы вы ни оказались. Напиток The Prospect делают на зернах из Эфиопии и Колумбии, в нем вы узнаете ноты нуги, какао и темной вишни. Второй Wallabout, его в Parlor называют не иначе как «современной интерпретацией классического кофе», во вкусе — карамель и горький шоколад. В маленьких баночках — шесть порций, по столовой ложке на каждую. Эти два вида кофе тоже можно заваривать как кипятком, так и холодной водой. Ждем, когда московские бариста подтянутся за нью-йоркскими коллегами и тоже придумают нечто интересное для местных кофеманов.

 

17.01.2019
21 января Международный день объятий!

С объятий начинается жизнь человека – ведь первое, что делает мать после появления своего чада на свет – обнимает его и прикладывает к груди. Объятия сопровождают нас в течение всего жизненного пути – обнимаются влюблённые, супруги, друзья, родственники. Обнимаются, приветствуя друг друга, выражая свои чувства. Объятия – символ близости и любви. Поэтому посвящённый объятиям праздник нашел буквально всенародную поддержку и в мире, и в нашей стране.

История

Появление праздника несколько необычное. В 70-е года прошлого века юноша по имени Хуан прилетел в Сидней. Ему было одиноко и грустно. Хуан стал возле аэропорта с необычным плакатом «Объятия бесплатно». Австралийцы с недоумением сначала смотрели на юношу. Но подошедшая к нему женщина сказала, что она осталась совсем одна и нуждается в объятиях… Об этом событии узнали и студенты, которые выступили основоположниками нового праздника. Так в Австралии зародилось движение объятий.

Позднее традиция перекочевала в Европу. С 1986-го года праздник стал отмечаться и в Америке с официальным наименованием «International Hug Day», а потом уже традиция объятий разошлась по миру. Активно отмечается он в студенческой среде. Ведь изначально обнималась в этот день преимущественно молодежь из числа именно студентов, причём без сексуального подтекста.

В России данный праздник начал отмечаться в начале 90-х годов прошедшего столетия. Масштаб празднований постоянно увеличивается.

Традиции

Поскольку официального статуса у Международного дня объятий по сей день нет, его следует назвать скорее масштабным флешмобом. Поэтому ожидать проведения каких-то формальных мероприятий в этот день не стоит. Зато на улицах и особенно в учебных заведениях 21 января можно заметить великое множество обнимающихся людей. Одной из укоренившихся традиций праздника выступает правило – обниматься можно с совершенно незнакомыми людьми, лишь бы у них было ответное желание это сделать.

День объятий – важный праздник. Он подчеркивает важность заботы, внимания, поддержки, укрепляет взаимоотношение людей. Отмечать его можно в тихом домашнем кругу, на шумной вечеринке, просто гуляя по городу. Главное – обнять как можно больше людей!

В последние годы активные участники празднований готовятся к нему заранее, договариваются о встречах в определённое время в конкретном месте. И порой собирается значительное количество поклонников этого праздника – бывает, что оно достигает и нескольких тысяч людей. Большинство активно участвующих во встрече любят День объятий еще и потому, что его встреча не требует финансовых расходов, разве что на накрытие праздничного стола.

 объятия



 

18.12.2018
Работа в Новогодние праздничные дни!

Уважаемые коллеги, клиенты и партнеры!

 

В связи с предстоящими Новогодними праздниками предлагаем Вам заранее позаботиться о своевременном заказе сырья для Вашего производства.

Мы готовы принять увеличенные заявки и привезти Вам сырьё на предпраздничных неделях.

Кроме того, сообщаем Вам график работы нашей компании в Новогодние праздники:

С 24 декабря по 28 декабря – обычная рабочая неделя, все отгрузки по стандартному графику.

29 декабря – рабочий день, офис и склад работают, развоз по запросу клиента.

3 января – дежурный режим офиса и склада, развоз по запросу клиента.

4 января – офис и склад работают в дежурном режиме, развоз по городу в рабочем режиме.

9 января – обычный рабочий день, отгрузки по городу и межгород.

При возникновении непредвиденных срочных потребностей звоните нам по телефонам:

+7-927-122-77-33+7-937-639-41-50

или пишите по эл. почте:

saratov@alitetsaratov.ru ; zakaz@alitetsaratov.ru ; iva@alitetsaratov.ru ; shurigina@alitetsaratov.ru

 

 

Вы можете доверить нам выполнение работы для Вас!

 

 

30.11.2018
Поздравляем нашего партнёра с очередной победой!

ООО «Энгельский хлебокомбинат» с 2015 года участвует в Российской Агропромышленной Выставке «Золотая осень» в Москве и 4-й год подряд берёт призовые места.

Хлебобулочные изделия с использованием смесей ООО «НТПП» «Хлебный лекарь» награждены золотыми медалями!

 

  1. Хлеб пшенично-ржаной «Многозерновой легкий». Золотая медаль — 2015 год.

  2. Хлеб пшенично-ржаной «Обеденный». Золотая медаль — 2016 год.

  3. Хлеб ржано-пшеничный заварной «Крестьянский». Золотая медаль — 2017 год.

  4. Хлеб пшенично-ржаной «Домашний». Золотая медаль — 2017 год.

  5. Изделия хлебобулочные пшенично-ржаные: хлебушек «Картофельный с луком» и «Аппетитный». Золотая медаль — 2018 год.

    Д1Д2

    Д3Д4

    Д5

08.11.2018
Смесь для Берлинеров!!!

Смесь для Берлинеров!!!

03.10.2018
Друзья, в нашу команду срочно требуются новые люди.

Сейчас открыты две вакансии:

1. Менеджер по продажам.
2. Технолог-кондитер.


Требования:
-Оформление ТК РФ
-Полная занятость
-Опыт работы технолога-кондитера должен составлять не менее 2-х лет


Звоните, все подробности на собеседовании
8 (8452) 57-28-57
Резюме можете скидывать на почту:
sokolova.n@alitetsaratov.ru

 

29.08.2018
АКЦИЯ "ВКУСНЫЙ СЕНТЯБРЬ"!!!

Добрый день, уважаемые партнеры!

Поздравляем Вас с началом нового учебного года!

Желаем успехов всем, кто учится, всем, кто учит и, конечно, всем, кто кормит и угощает всех нас!

Каникулы закончились, и мы возобновляем свои еженедельные новостные рассылки.

Во вложении – Коммерческое предложение от компании «Алитет-Саратов».

В ассортименте компании - группы сырья для хлебопекарных и кондитерских производств от лучших производителей России и Германии.

 

Покупайте и зарабатывайте больше сейчас! Не пропустите! Только в сентябре действует акция –

«Вкусный сентябрь-Бисквиты- Муссы-Фонды».

Все условия акции – у Ваших персональных менеджеров.

Обратите внимание на формочки для конфет и минипирожных ФЕСТИВАЛЬ, цена очень привлекательная! Подробнее –у наших менеджеров.

Кроме того- предлагаем Вашему вниманию Коммерческое предложение на гидравлический делитель производства компании JAC, Франция- Бельгия. Делитель совершенно новый, в наличии на складе нашей компании. В комплекте – специальные формующие делительные решетки для разных видов хлеба и булочек.

Predlogenie1  

                                                Звоните, пишите! Мы всегда открыты для взаимовыгодного сотрудничество!

20.07.2018
20 июля Праздник «Международный день торта»!!!

День торта – сладкое торжество, посвященное дружескому отношению всех народов и миру во всем мире. Этот праздник сравнительно молодой, его отмечают уже пять лет каждого 20 июля. Основным слоганом праздника является фраза «Я приду к тебе с тортом», что имеет логическое объяснение, ведь чем праздновать дружбу и мир, как не сладким тортом с чаем?
История: 
Инициативу по созданию этого чудного праздника проявил клуб Королевства Любви. Основателями его считаются разносторонние люди с творческой натурой. Основополагателями идеи с тортиками являются именно музыканты, которые в 2009 году впервые реализовали свою идею создать дружеские отношения между разными национальностями путем сладенького торта. Королевство любви является некоммерческой организацией, которая занимается реализацией социальных и культурных масштабных проектов, имеющих миротворческое начало. 

К празднованию в первый год, а точнее в 2011 году присоединились такие страны как: 

Россия; 
Беларусь; 
Грузия; 
Армения; 
Израиль; 
Молдавия; 
Америка. 
В 2011 году 20 июля был создан первый в мире общенациональный торт, несущий мир во всем мире. В его приготовлении принимали участие лучшие кулинары со всего мира, присылая фотографии своих лучших творений. После чего Королевством Любви были подсчитаны все указанные параметры, и оказалось, что границами новоиспеченного торта теперь была Европа, Азия и Америка. С того момента Интернациональный день торта празднуется стабильно каждый год 20 июля, а число участников такой сладкой традиции стабильно увеличивается. 

Традиции: 
По задумке создателей праздника, торт должен нести какой-то особый смысл, который помогал бы укрепить дружбу разных национальностей. Поэтому ежегодно Королевством заранее озвучивается определенная тема праздника. Так с 2011 года мир делился своим добром на темы: 

Космос. 
Планета любви. 
Парад планет. 
Сказочная тема. 
Путешествия во времени. 
Принимать участие в праздновании может каждый желающий, любой национальности, возраста и социального положения. В этот день по всему миру проходят многочисленные выставки самых ТОПовых произведений сладкого искусства за последний год, ярмарки и вечеринки на свежем воздухе. Проводятся соревнования на самый красивый, вкусный и необычный торт, который был бы испечен и украшен согласно установленной теме года. 

Россия отмечает этот день по-особому. Ко всем вышеперечисленным развлечениям можно добавить благотворительные акции и аукционы, вырученные средства с которых отправляются в детские дома и малообеспеченным семьям. Благодаря новаторству волонтеров, к празднику торта присоединяются пациенты закрытых клиник.

торт1

 

15.06.2018
Франция стала Чемпионом мира по футболу FIFA World Cup Russia 2018!!!!

 

 

Чемпионат

Franciya

 

 

   

 

 

04.05.2018
Приглашаем Вас посетить наши семинары 6 и 7 июня 2018 года!!!

семинары

06.04.2018
ВНИМАНИЕ!!! ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!!! ОГРАНИЧЕНИЕ ВЪЕЗДА. ЧЕМПИОНАТ МИРА ПО ФУТБОЛУ!!!

Добрый день, уважаемые клиенты!

В связи с проведением Чемпионата мира по футболу в мае - июле 2018 года на территории ряда городов вводятся усиленные меры безопасности, в том числе временное ограничение движения транспортных средств.

Для обеспечения бесперебойного снабжения Ваших производств сырьем просим сообщить ориентировочную потребность на май – июль, а также осуществлять заказы сырья с учетом временного ограничения въезда иногородних машин в ряд городов.

Мы со своей стороны планируем увеличить запас сырья на складе нашей компании в соответствии с указанными Вами потребностями, и организовать доставку, при необходимости используя перегруз на местные транспортные средства.

Chempionat

13.03.2018
Мастер-Класс 14.03.2018 по теме: "Сдоба в ассортименте"!!!

Приглашаем на наш Мастер-Класс!
Тема: Сдоба в ассортименте.
В программе: 
- Изделия из сдобы со смесью « Хэфитайг » (Германия); 
- Изделия из сдобы со смесью «Berliner» (Германия) ; 
- Изделия из сдобы со смесью « Креди Кейк Сдоба» (Россия).

Начало в 11:00
Адрес: г. Саратов, ул. Танкистов 57 Г
Телефон для записи: 8 (937) 639-41-50

МК проходит БЕСПЛАТНО!

сдоба

26.02.2018
Мастер-Класс 28.02.2018 по теме: "Чизкейк"!!!
Приглашаем Вас на наш Мастер-Класс!
Тема МК: Чизкейки!
Состоится 28 февраля 2018 года в 11:00!
По адресу: г. Саратов, ул. Танкистов, 57 Г
Запись по телефонам:
8-800-2222-857
8 (8452) 57-28-57
8 (937) 639-41-50

ВХОД СВОБОДНЫЙ!!!
Будем рады Вас видеть!

 чизкейк

23.01.2018
Семинар г. Волгоград! 15.02.2018 года.

Компания «Алитет-Саратов» и магазин "Мастер-Кондитер", поставщики широкого спектра ингредиентов, инвентаря и периферии для хлебопекарной и кондитерской промышленности, предлагает Вам посетить семинар в городе Волгограде 15 февраля 2018 года
посвященный новым разработкам производства изделий из нового сырья отечественного и немецкого производства.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Программа семинара включает в себя презентацию и дегустацию изделий на основе бисквитного, лимонного, шоколадного, ванильного и ягодного п/ф с использованием фруктовых и молокосодержащих начинок, шоколадных и ореховых паст, декоративных гелей. 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Семинар проходит бесплатно!!!

г. Волгоград 15 февраля 2018 года по адресу: ул. Гагарина , д. 9 (кафе "Островок Вкуса").
тел.: 8 (937) 639-41-50

 

20.09.2017
Специальное предложение на тестоделитель
Специальное предложение на гидравлический тестоделитель/пресс JAC Tradiform (Div-R) квадратная кювета производитель фирма JAC s.a. (Франция/Бельгия)
01.01.1970
Итальянский десерт под названием Панна Котта.

Данное блюдо является средиземноморским десертом. Родиной этого десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «варёный крем», однако это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов.Ему присущ ряд особенностей отличающихся от обычного желе: более нежная консистенция, мягкая структура, яркий и запоминающийся запах пряной ванили.

Секрет — в том, как готовится блюдо под названием панна-котта.Рецептпредусматривает добавление в качестве основного ингредиента жирных кондитерских сливок растительного или животного происхождения, либо обыкновенного коровьего молока.

Предпочтительнее, все же, использование натуральных сливок, поскольку именно они делают блюдо более нежным.

Угощение подают к столу холодным, добавляя при этом тертые ягоды, фрукты или джем.

Нельзя не упомянуть о полезных свойствах этого лакомства. Да-да, несмотря на то, что паннакотта — это сладкое угощение, в умеренных количествах оно полезно для здоровья.

Богатое содержание белка и кальция, которые хорошо усваиваются организмом именно из молочных блюд, является ценным преимуществом блюда.

История блюда панакота

Родиной нежного пудинга является Италия, а именно, север Апеннинского полуострова, еще конкретнее — Пьемонт. В переводе с итальянского panna cotta означает «вареные сливки», «вареный крем».

Многие факты из истории возникновения блюда утеряны, однако известно, что в самых ранних своих версиях панна-котта содержала взбитые сливки, рыбий коллаген (костяной отвар), мед и, конечно же, ваниль, добавлявшуюся для создания особого пряного вкуса.

После запекания блюдо охлаждалось и подавалось с фруктами к бокалу вина. Впоследствии нежный деликатес широко распространился по Италии, а затем и по миру. Появились даже такие вариации блюда, как шоколадная и кофейная панна-котта.

Однако итальянцы по-прежнему верны своим кулинарным традициям, поэтому в своем классическом исполнении средиземноморский собрат желе содержит жирные сливки, изрядная доля сахара, ваниль и желатин являются основными ингредиентами этого лакомства.

01.01.1970
С ДНЁМ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА!!!

День всех влюблённых, как иначе еще называют этот праздник, безусловно, входит в список наиболее популярных праздничных дат, отмечаемых практически во всех странах мира. Появившись в нашей стране совсем недавно, он сегодня отмечается практически повсеместно. И это естественно.

                                                                                                             ВД

История

Историки утверждают, что корни Дня Св. Валентина уходят в античный римский праздник Луперкалии. А своим названием он обязан молодому священнику Валентину, казнённому языческим императором Клавдием II в 269 году до н.э. за приверженность к христианству и полюбившему дочь своего тюремщика. Его послания любимой девушке, передававшиеся из узилища, и были первыми «валентинками». Церковным праздником День Святого Валентина 14 февраля был объявлен тоже достаточно давно – в 469 году римским папой Геласиусом.

В Европе его начали праздновать именно как День влюблённых примерно 8 веков назад. С европейскими переселенцами традиция отмечать эту дату пересекла океан, а по мере развития колониальной системы распространилась и по всему земному шару. Ну а в нашей стране празднования Дня всех влюблённых начались после распада СССР. Правда социологи отмечают, что в последние годы размах этих празднеств заметно сузился. В связи с чем это происходит, пока непонятно.

Традиции

Традиции встречи Дня Всех Влюблённых очень разнообразны и отличаются от страны к стране:

  1. Американцы дарят своим возлюбленным сладости, окрашенные в яркие цвета в красивых обёртках.

  2. Примерно так же поступают и в Италии.

  3. Пылкие галлы более щедры – в этот день они дарят, пусть и не слишком дорогие, но драгоценности. Они же ввели традиция отправлять «валентинки» со стихами;

  4. У горячих финских парней подарки и поздравления в этот день получают исключительно представительницы прекрасного пола.

  5. Сыны Ямато поздравляют, наоборот, только представителей пола сильного, а обычным подарком выступает какой-нибудь мужской аксессуар.

  6. В Польше, где и хранятся мощи Св. Валентина, принято в этот день совместно ходить к могиле святого.

  7. В России же, кроме непременной отправки «валентинок» твёрдых традиций пока не сложилось.

Праздник принадлежит всем влюблённым, а это естественное состояние для подавляющего большинства молодых людей, да и не только молодых. Недаром классик сказал, что любви покорны все возрасты. Так что «валентинки» (как называют поздравления), отправляемые в связи с этой датой, сегодня очень прочно вошли в наш быт.

 

01.01.1970
С 8 МАРТА!!!

Дорогие друзья!

Накануне замечательного весеннего праздника - 8 марта – мы поздравляем наших очаровательных женщин -дорогих коллег, любимых партнеров- и желаем отличного настроения, молодости и здоровья, гармонии и любви в Ваших сердцах!

Пусть Ваши профессиональные достижения будут всегда на самом высоком уровне, оставайтесь всегда такими замечательными мастерицами, кудесницами, великолепными хозяйками и прекрасными женщинами!

Пусть все ваши желания непременно исполняются, пусть таким сильным и целеустремлённым женщинам, как вы удаётся всё и всегда.

Искренне желаем настоящего женского счастья, надежного мужского плеча рядом!

Пусть море милых приятных мелочей ежедневно радует Вас!

Пусть семья будет вашим источником силы, а любимая работа всегда приносит Вам радость!

Еще раз – с праздником!

Коллектив ООО « Алитет-Саратов»

8 марта

01.01.1970
ВНИМАНИЕ!!!

Дорогие друзья! Уважаемые коллеги и партнеры!

Впереди нас ждет целая череда чудесных весенних праздников!

Для того, чтобы не оказаться в праздничные и предпраздничные дни без хлеба и вкуснейших угощений предлагаем Вам заранее позаботиться и запланировать приобретение сырья для Вашего производства. Мы готовы принять увеличенные заявки и привезти Вам сырьё на предпраздничных неделях.

Кроме того, сообщаем Вам график работы нашей компании в весенние праздники:

С 22 апреля по 26 апреля- обычная рабочая неделя, все отгрузки по стандартному графику.

29 апреля - обычный рабочий день.

30 апреля – работам с 8.00 до 16.00.

3 мая – дежурный режим офиса и склада.

6 мая –обычный рабочий день.

7 мая – обычный рабочий день.

8 мая – работам с 8.00 до 16.00.

13 мая – обычный рабочий день.

При возникновении непредвиденных срочных потребностей звоните нам по телефонам:

+7-927-122-77-33; +7-937-639-41-50

или пишите по эл. почте: saratov@alitetsaratov.ru ; zakaz@alitetsaratov.ru ; iva@alitetsaratov.ru

 

 

Вы можете доверить нам выполнение работы для Вас!

 

Остались вопросы?Оставьте заявку, мы вам подскажем!